啤酒全自動殺菌機詳細(xì)介紹：

一、工作原理：

 啤酒殺菌時利用高壓啤酒泵送入三段式板式換熱器預(yù)熱段，與已完成殺菌的熱啤酒預(yù)加熱至62℃左右，再經(jīng)過高溫保溫段用85℃的熱水將啤酒加熱到72℃，在保溫管段保溫30秒后達(dá)到巴氏殺菌單位25pu值，然后再被預(yù)熱的冷啤酒降溫至12℃，最后進入冷卻系統(tǒng)被冷卻至2～4℃，進入緩沖罐準(zhǔn)備灌裝。板式殺菌機組采用高精度的數(shù)控調(diào)節(jié)，自動控制和安全保護措施，并可與CIP系統(tǒng)配合進行設(shè)備自動清洗。

二、性能特點：

1、物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實現(xiàn)加熱，確保物料衛(wèi)生安全；

2、殺菌時間短，可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞；

3、整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達(dá)到國家對飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求；

4、主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件。

5、采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實行自動控制，并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng)，確保物料95%達(dá)到滅菌效果；

6、結(jié)構(gòu)簡單，易于清洗，操作方便，維修費用低；

7、瞬時殺菌與傳統(tǒng)的巴氏殺菌工藝對比：

①、在節(jié)能降耗中，耗能量基本持平，蒸汽耗量降低80%，水酒損減低：5-10%；

②、高溫瞬時殺菌和傳統(tǒng)巴氏殺菌的方式都能滿足常規(guī)指標(biāo)要求，但瞬時殺菌后的酒ph值、色度、濁度和苦味值要小于傳統(tǒng)巴氏殺菌;CO2含量和泡持性要大于后者。

③高溫瞬時殺菌啤酒品質(zhì)更好，保留更多的風(fēng)味物質(zhì)，口感更好。

三、售后服務(wù)

1、設(shè)備保養(yǎng)

為需方提供免費保修服務(wù)，其期限為調(diào)試驗收合格后12個月或貨到15個月，以先到為準(zhǔn)；免費保修期滿后，長期提供有償保修服務(wù)。

2、設(shè)備備品、備件供應(yīng)：

在設(shè)備出廠后儲備運行期內(nèi)的全部配件，并以成本價向需方提供。

3、現(xiàn)場調(diào)試

免費為需方現(xiàn)場調(diào)試設(shè)備，達(dá)到合同技術(shù)指標(biāo)的規(guī)定。

4、現(xiàn)場操作、維修人員的培訓(xùn)

a、供方在現(xiàn)場培訓(xùn)操作和維修人員；

b、操作人員經(jīng)培訓(xùn)后能熟練操作設(shè)備；

c、維修人員培訓(xùn)后能掌握設(shè)備的日常維護和維修工作；

d、在需方要求時，為需方免費提供人員再培訓(xùn)的服務(wù)。

5、用戶走訪

a、每年不少于一次

b、檢查設(shè)備運行狀況，給用戶提供合理化建議。

6、服務(wù)響應(yīng)時間

a、在接到用戶設(shè)備出現(xiàn)故障的通知后，一般性故障在24小時內(nèi)電話解決；

b、非一般性故障供方保證在72小時內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場給以處理，保證用戶正常使用。

7、其它服務(wù)

a、建立電腦用戶檔案，協(xié)助用戶進行設(shè)備管理；

b、定期提醒用戶更換易損件，檢查設(shè)備及注意事項；

c、定期進行產(chǎn)品使用跟蹤服務(wù)調(diào)查及售后服務(wù)意見征詢；

d、設(shè)備售后服務(wù)專欄記錄。

啤酒全自動殺菌機配置需根據(jù)客戶實際需求進行溝通配置，具體見具體方案。